不锈钢厨具选择的原则

东莞不锈钢厨具选择的原则一、卫生的原则 厨房设备要抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功 能，才能保证整个厨房设备的内的质量。 东莞厨具厂全部安装密封，此项技术为国际，能有效 防止食品受到污染。二、防火的原则 厨房是现代家居中惟一使用明火的区域， 材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具有 乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火 能力，更是选择厨具的重要标准。所以正 规厨具生产厂家生产的厨具面层材料，全 部使用不燃、阻燃的材料制成。三、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能否按正确的流程 设计各部位的排列，对日后使用是还顺 手、方便十分重要。再就是灶台的高度、 吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便 程度。四、美观的原则 厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目， 而且要有持久性，因此要求有较好的防污 染、好清洁的性能，这就要求表层材质有 很好的抗油烟的能力，使厨具能较长时间 地保持表面洁净如新。厨房设备的种类及特点一、不锈钢材料不锈钢材料：具有很好的防火能力，但抗污染能力和装饰效果都较差二、防火板材料防火板材料：具有很好的加工性能，装饰性和抗污染能力优于不锈钢三、人造大理材料人造大理材料：装饰性强，防火性能好，抗污染能力不如防火板四、实体面材实体面材：装饰性、装饰性、防火性、抗污染性能都很好，但价格过于昂贵，一般家庭无法承受厨房设备的选购，根据酒店的性质、规模不同，选购厨房设备的时候应注意以下几点：

　　1、酒店厨房的设计规划；灶台位置、水池位置、冰箱位置......合理的厨房规划不仅能提高厨房的工作效率，更能节省厨房的空间。因此，在选购厨房设备前，厨房整体规划是很重要的。

　　2、酒店所提供服务和菜式分类；厨房设备大致可分为：中餐式厨房设备,西餐式厨房设备,快餐式厨房设备等，因此在选购厨房设备的时候，首先要确定适合酒店自身的需要。

　　3、根据酒店的规模和计划供应量；酒店计划接待的客流量及厨房计划的供应量是选购厨房设备产能的指标，例如：炉灶的大小、功率、容量等等。

　　4、根据厨房工程设计需求分类；在计划厨房工程之初应该贴合酒店自身的优势来选择是使用燃气还是电力，现在的厨房设备从能源供应上基本分为燃气能源和电力能源，例如：燃气式炉灶和大功率商用电磁炉灶。

　　5、通过以上的分类选择后，接下来就是应该选择品质和售后服务过硬的产品或产品供应商，以确保厨房设备在日后的使用中能安全耐用并得到相应的服务保障。